セブンイレブンのおでんが🍢

投稿日/2019-10-30 22:28:14

ぴちょんくん

人件費と廃棄で今年から撤退する店舗があるとか。
儲からないって思わなかった!

セブンのおでん販売・管理マニュアルなどによると、おでんのつゆは煮込んでから九時間が販売目安時間とされ、おでん種はつみれが三時間、さつま揚げやこんにゃく、ロールキャベツが五時間、大根や卵が八時間などと細かく規定。温度や衛生管理のほか、鍋に入れるたびに個数と補充、廃棄時刻を記入するなど約二十ページに及び細かく記載されている。


2019-11-02 22:45:51 し‐とは‐のばぁば

指で触ったのを見て嫌だ~と思ってから買っていません!
触ったのは買っている人です。。。
これとこれの後に こっち辞めてこれとかと行った時に。。。
レジで並んでいた私は、思わず「指で触るの~」と声が出ました!!!

2019-11-02 20:11:51 きっきー

食品廃棄は本当にもったいない

2019-11-02 15:17:28 フルーツ

残念です

2019-11-02 10:45:35 よしかばば

廃棄時刻が近くなったら価格を下げて販売するとかできないんでしょうか。
廃棄されるとは勿体無いですね。

2019-11-02 08:07:01 みーちゃん

廃棄が多いのは辛いですね。

2019-11-02 07:11:30 mocomoco

太い糸コンが好きです。
スーパーなど市販では、あのサイズが有りません。

2019-11-01 23:47:24 かおるちゃん

いつもレジ横で、気にはなるんですが1度も買った事がありません…

2019-11-01 20:46:39 なしこ

確かに管理は大変だろうなあ

2019-11-01 20:42:55 クミさん

これから、おでんが美味しい時期、撤退してほしくないです。管理が楽で売り上げもアップになればいいですね。

2019-11-01 17:22:53 稀星☆彡

管理が大変で廃棄も多いそうですね。

2019-11-01 15:04:59 ゆさ

手間がかかっているのですね。
コンビニ店員さんは、やることがたくさん。
大変ですね。

2019-11-01 14:14:07 ともちゃん

コンビニおでんは買ったことないですが 管理にご苦労されてたんですね
初めて知りました

2019-11-01 07:16:01 修子

こんにちは。

知人とも話題に上がりました。管理が大変すぎにびっくりです。コンビニは公共料金の支払いやカウンターコーヒー。ホットフードなどを提供する業務も増えていますし。少ない人員の中での作業は困難そうです。

2019-10-31 22:24:09 mayuki

セブンイレブンのおでん、食べます

2019-10-31 21:38:15 まさぽん

セブンのおでん、ダシが美味しいです 
こんなに細かい規定があるとは!

2019-10-31 21:24:14 メダマクリップ

衛生管理は難しそうですね。
おでん大好きです。

2019-10-31 20:24:37 クミさん

セブンのおでん好きです。太い糸こんにゃくや大根、いい味にしみています。管理がそんなに大変だとは知りませんでした。コンビニおでんがなくなったらさみしいです。

2019-10-31 20:06:39 hotarukko

管理が大変なので、撤退するお店があるのも仕方ないかもしれませんね。

2019-10-31 19:56:44 nico

おでんは買ったことないです。
やっぱり衛生管理が難しそう。

2019-10-31 19:51:11 やんちゃん

本当に大変なんですね。